歷山餐廳：「茶•芝誘惑」下午茶套餐 11 款茶入饌各有特色

27 3 月, 20248 4 月, 2024 Tommy 0 Comments 下午茶, 歷山酒店, 歷山餐廳

不少港人都愛 Tea 或下午茶，而北角的歷山酒店的歷山餐廳，早前特別採用 11 款「Tea」入饌，作為下午茶套餐「茶•芝誘惑」，當中部分美食如洛神花鴨肝慕絲、抹茶清酒意大利芝士蛋糕等都是較少見的配搭，值得一試。「茶•芝誘惑」下午茶套餐的內容除了同時提供餐茶及餐酒各一杯，網購價更提供約 77 折優惠，更划算！

歷山餐廳富創意的廚師團，以 11 款優質茗茶入饌，推出 5 款鹹點、6 款甜點的「茶•芝誘惑」下午茶套餐。鹹點有三文魚烏龍茶慕絲 (下圖中)、洛神花鴨肝慕絲 (下圖左)、龍井蝦窩巴 (下圖後)、宇治綠茶炸芝士 (下圖右)、泰式紅茶忌廉芝士雞肉三文治 (下圖前)。當中筆者較欣賞的是洛神花鴨肝慕絲，因一般洛神花多用於飲料，而用洛神花酸甜的味道加入鴨肝去食，有稍為減去鴨肝的「重口味」，且其他食品由於以茶入饌，故也各自多了一分茶香，為美食作一昇華之效。

在 6 款甜點方面，包括味道較濃厚的香片青蘋果慕絲蛋糕 (下圖左)、百爵茶拿破崙 (下圖右)、抹茶清酒意大利芝士蛋糕 (下圖後)，且其造型顏色較鮮艷，用來打卡確一流！

至於珍珠奶茶奶布甸算是不過不失之作，珍珠口感 Q 彈有咬口。

大家更可把附設的檸檬汁滴在檸檬茶瑪德蓮蛋糕，提升酸度；而以往固有的英式鬆餅則加入普洱茶來提升香味，配上士多啤梨果醬或牛油忌廉同樣味美。

「茶•芝誘惑」下午茶套餐除了可自選 Tea WG 茗茶或即磨咖啡等餐茶外，還可額外選出 1 杯紅酒、白酒或葡萄氣酒，一般食客都會先酒後茶，但如果要相機先食的話，亦可考慮同時點選 2 杯飲料。下午茶套餐的餐價為 $468/2位，另加一服務費，即 2 人餐價合共 $514.8；如在官網預訂則可享 77 折優惠，可減至 $397.8/2位，消費更划算！

本文相片，由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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