蟹家小院：上海著名蟹饌品牌進駐澳門葡京人

上海著名蟹饌品牌「蟹家大院」，堅持以使用優質食材、弘揚傳統文化。品牌剛於 9 月底以「蟹家小院」的店名進駐澳門葡京人，將正宗美味的蟹宴瑰寶帶到澳門，更請來政商名人出席開幕儀式，喜歡嚐蟹的食客們可一嚐其多款蟹饌饗宴。

「蟹家小院 · 澳門葡京人店」早前於 9 月 28 日舉行開幕儀式，主禮嘉賓包括澳門特別行政區政府立法會議員梁安琪女士、澳門葡京人董事江陽女士、中國人民政治協商會議上海市委員會委員何猷亨先生、蟹家大院董事長及創辦人徐淨先生、蟹家大院共同創辦人及黨支部書記黃璀先生等，共同主持並見證開幕儀式、醒獅表演及揭牌儀式，為澳門美食文化注入新活力。

蟹家小院的店舖採用獨特的建築細節和精心設計，融合了千年傳統文化的元素，並以方圓元素和承載老莊思想的設計，彰顯了中國文化的深厚底蘊，讓用餐環境充滿著獨特的魅力。

秉持並延續蟹家大院「面面皆體面」的品牌理念，蟹家小院堅持以使用優質食材、弘揚傳統文化，為大家提供健康、美味、精緻且高品質的全新飲食體驗。如蟹家大院的頂級招牌菜式「蟹黃金·生日麵」($360 澳門幣)，每碗麵的食材就用上多達 12 隻大閘蟹，當中蟹「精華」達 200g 的豐富蟹肉和蟹膏，呈現出濃郁的蟹香，再配以僅採用白開水滾燙的面條，單以蟹醋已可完美凸顯優質食材的原味和純粹；這道菜色更象徵著特別的祝福和誠意，適合在親朋好友生日時享用。

另一道招牌菜式「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」($300 澳門幣/隻) 將精選的 3 両重大閘母蟹搭配上混有醬油、蜂蜜、香酒、黃酒、甘醇茅台酒等配料，以深海母貝點綴，獨家紋身蟹殼，鮮美蟹肉蟹黃，令人盡情陶醉於心醉口醉的蟹味享受。蟹家大院以其獨特的精緻蟹料而聞名國際，其他精選菜式還有「蟹盤古·五糧液精釀熟醉蟹」($100 澳門幣/隻)、「蟹青龍·五糧液冰醉小龍蝦」($60 澳門幣/3隻)，至於主食方面還可選擇「蟹兩儀．蟹黃麵」($180 澳門幣)、「蟹四象・黑松露蟹粉撈飯」($150 澳門幣)、「蟹八卦．燕皮蟹粉餛飩」($99 澳門幣)、「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」($300 澳門幣)。

相片由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供，可參閱：
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蟹家小院 (澳門葡京人店)
地址：澳門葡京人懷舊澳門區 F01–F03 舖
營業時間：上午11時 至 晚上9時半
電話：+853 6333 7669 / +86 13803581793