沙田凱悅咖啡廳 X Loveramics：「香荔花語下午茶」清甜透心之選

14 7 月, 202120 7 月, 2021 Tommy 0 Comments Loveramics, 沙田凱悅

夏天正是荔枝當造之季，沙田凱悅酒店早前跟國際知名陶瓷品牌愛陶樂 Loveramics 聯乘合作，於酒店大堂層的咖啡廳推出「香荔花語下午茶」，由餅房主廚賴耀輝師傅以鮮荔枝炮製多款自家製荔枝糕餅甜點，單是嚴選的冰鎮荔枝 (本文主圖)，簡單卻讓人嚐到新鮮荔枝的香甜多汁，即時送上透心涼的快感；再配合有機食用花供大家 DIY 裝飾美點，打卡更開心。

嚐過清甜的冰鎮荔枝，讓人想先吃甜品，當中以頂層仿荔枝形狀造型的「開心果荔枝慕絲」(下圖前) 既搶眼，且內藏清新的開心果慕絲，甜而不膩；「荔枝玫瑰芒果蛋糕」(下圖中) 以鬆化的餅底搭配幼滑的荔枝、玫瑰和芒果慕絲，口感豐富；而「荔枝番石榴奶凍」(下圖後) 口感清甜滑溜。

至於「荔枝杏仁蛋糕」(下圖左)、「荔枝芝士蛋糕」(下圖中)、「荔枝牛奶朱古力」(下圖右)，賣相談不上突出，但襯上食用花，變化更多，味道亦沒過甜弊端，老少皆宜。

咸點方面，「叉燒酥」(下圖左)、「黑松露蝦多士」(下圖右) 是香口之選，特別是後者口感帶 Q 的蝦膠配上脆口多士，令人回味無窮；至於「煙三文魚醬三文治」(下圖後) 頂端的三文魚籽也帶咸香，夠惹味。

「荔枝及原味鬆餅」質感鬆軟，塗上香滑的牛油忌廉或果味濃厚的草苺醬，即使男士也覺飽肚。

「香荔花語下午茶」僅限星期一至五供應，套餐包 2 杯茶啡，並會 Loveramics 的精美餐具盛載，但如想與別不同，可額外付費加點特飲，如以伏特加、荔枝酒、紅莓、檸檬汁調配而成的 Cocktail「粉紅」(加 $82 / 下圖左)，或是只用上荔枝汁、士多啤梨汁、西柚汁混成的無酒精 Mocktail「仲夏」(加 $65 / 下圖右)，感覺更 chill。

另於咖啡廳外更設有 Loveramics 的限定店。

大家可即場選購 Loveramics 的精美雅致陶器及餐具。

本文相片，由「美食王」(www.facebook.com/hkfoodnews) 提供。
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