Cafe Circles：「冬日滋補」自助晚餐

踏入秋冬，又是進補養生好時機，如心海景酒店暨會議中心的 Café Circles 餐廳剛推出了「冬日滋補」滋味自助晚餐，精選溫和藥膳入饌，讓大家於品嚐美食之餘亦可強健身體，以迎接暖笠笠的冬季。

高格調環境
位於如心海景酒店暨會議中心 9 樓的 Cafe Circles，擁有近兩層樓的特高樓底設計，加上偌大的玻璃窗，讓大家可看到開揚的城景或海景，配合大理石地板，整體感覺不算花巧，但卻具高格調的簡約感。

餐廳內除了座位擺放寬敞，可容多達 200 人，適合家庭歡聚，不會讓大有侷促感外，更設有 4 間獨立的小房間，最合三、四人邊吃邊談閨密事，又或作商務酬酢，提醒大家如有興趣的選坐就要在訂位時加以說明。

至於食物枱的擺設，主要以長方形為主，有助食客不用過集同一區域，再加以鄰近入口的 L 位附近主要用作甜品區，

8 小時熬製皇牌燉湯
「冬日滋補」滋味自助晚餐主打以 8 小時精心熬製而成的多款皇牌燉湯，包括大受歡迎的「人蔘氣煱雞湯」(本文主圖)，鮮人蔘及紅棗既補元氣，又可促進新陳代謝，清甜有益。另外，還有「生地麥冬南棗烏雞湯」、「桂圓乳鴿湯」及」石合川貝銀杏鴨絲湯」等，都具養陰滋補功效，可為大家益心脾補氣血。不過，皇牌燉湯會輪流推出，每晚只供應一款。

藥膳入饌
除了滋補燉湯之外，廚師搜羅多款精彩食材，一系列中式烹調以藥膳入饌，但當中最受歡迎的，應是「藥膳炆羊腩」，看著廚師在把小鍋羊腩翻熱，已令人垂涎！

其他藥膳系列，還有「荷香杞子蒸雞」、「藥膳獅子頭」(下圖)、「藥膳東坡肉」、「麒麟杞子蒸斑腩」等，同樣滋補又味美。

凍盤不過不失
冰鎮海鮮是自助餐不可或缺的，這兒有加拿大鱈場蟹腳、紐西蘭青口、大蝦、小龍蝦及翡翠螺等，款式一般，筆者試吃當晚，反而是大蝦最好吃。

位位送大蝦伴鴨肝
在任食任選的食物以外，餐廳更為每位食客送上「香煎大蝦伴鴨肝」一客，啖啖的龍蝦肉加上鴨肝多士，確是十分惹味。

再送斧頭扒
如惠顧人數達 8 位或以上的話，餐廳再會額外多送重達 1kg 的斧頭扒，這塊巨型肉眼扒用來拍照打卡，都已吸引。

多國美食
吃自助餐最好的地方，就是可嚐到多款不同美食，如「燒牛腓骨西冷」(下圖左)、「燒羊脾」(下圖右)等，又或一些如「愛爾蘭燴羊肉」、「意式燴牛膝」、「法式紅酒雞」、「白汁燴牛仔肉」、「酒香燴牛肋條」等經典西餐菜式亦有提供。

地道美食有驚喜
美食不少地域限制，餐廳內很多港式或中式食物亦很吸引，如其「自家製燒味」，包括燒肉、叉燒等，水準也很高。

如果想吃現製的也不難，廚師會現煎「蠔餅」，即製更香口。

至於「芝士燒焗生蠔」的蠔肉也夠大，配上帶焦香的芝士，也是不錯之選。

怕熱氣的話，大家還可揀選牛肉、蟹柳、豬皮、魚片、青菜等作火鍋食材。

不過，較驚喜的是餐廳竟有提供炸魚皮，對於來港旅客來說，可吃到地道食品就更難得。

自助飲品吧
飲品方面，餐廳主要提供 2 款果汁、自助咖啡機等，食客可選擇另費升級無限任飲啤酒。

小巧甜品為主
甜品方面，雖然大型蛋糕選擇不多，不過如「檸檬乳酪蛋糕」、「栗子軟餅」等的水準亦做得不錯。

至於其他糕點多以小巧為主，包括多款不同餡料的甜品撻、「木槺布丁」、「焦糖燉蛋」等。

養生甜品有細意烹調的中式糖水，包括「杏汁燉鮮奶」、「腐竹薏米蓮子茶」、「紅棗杞子龍眼茶」、「薑汁蕃薯糖水」等每晚輪流供應，滋潤養顏；另有冰凍「楊枝甘露」供食用。

當然，對於小朋友來說，可能配合生果粒、棉花糖、餅乾片同吃的朱古力噴泉，才是全晚最吸引的食物。

至於對大人來說，亦有 3 款 Häagen-Dazs 雪糕供任食，加上花生粒、朱古力碎、果味糖漿或朱古力漿同吃，定可令大家甜到尾！

Café Circles 「冬日滋補」滋味自助晚餐
供應期：即日至 12 月 14 日
供應時間：晚上 6:30 至 9:30
餐價：成人 $428、小童/長者 $358；星期五、六、日及公眾假期成人 $478、小童/長者 $388；另加一服務費
地址：荃灣楊屋道 8 號如心海景酒店暨會議中心 9 樓
電話：2280 2868
網址：www.lhotelgroup.com