Perfect Ice：韓國超人氣奶昔店 11 款奶昔襲港

炎炎夏日走在街上，很多人都想來杯透心涼的飲料！在韓國成立於 2015 年、現有 49 間分店的超人氣奶昔店 Perfect Ice 剛於 7 月登陸香港，並於銅鑼灣開設品牌在香港的首間實體店，也是品牌的第 50 間分店！新店帶來 11 款不同口味的奶昔，及 1 款軟雪糕，足可為大家消暑降溫！

奶昔一直是韓國非主流飲品選擇，但成立於 2015 年的 Perfect Ice，卻在首爾夜貓子夜市 Bamdokkaebi Night Market 嶄露頭角，更獲「韓國 KBS 電視台指定飲料之一」的銜頭，成功俘虜如 WANNA ONE、monsta X、NCT 127、TARA 及宇宙少女等多位年青偶像的青睞，幕後巧臣自然是品牌的創辦人洪昇杓先生。

包裝起關鍵作用
Perfect Ice 韓國首爾店最高峰曾日賣 1,000 支奶昔，可見其受歡迎程度，而韓籍老闆洪昇杓先生亦特地為了香港的新店來港。據稱，原來一般的奶昔都是紙杯盛載，但洪昇杓則把其改為透明輕便的硬膠樽，再套上銀色的反光保溫袋，「成件事」給人的感覺即完全不同，也令品牌一炮走紅。而硬膠樽更有小孔可擺放飲管，或是密封式樽蓋給未能即時飲用的外帶顧客選擇，確是細心。

無冰無水奶味濃厚
除了包裝吸引外，Perfect Ice 的奶昔味道亦有其獨特之處。原來洪昇杓先生從法籍朋友處學到製作奶昔的配方，當中更不會加水或冰，故奶昔可保留超濃郁的奶味，加上特地運來的製奶昔機，令奶昔和雪糕的質感比一般的更挺身。不過，跟韓國店稍有不同的，是韓國店是使用意大利的牛奶，而香港因氣候、港人口味偏好稍有不同而轉用了日本的牛奶。

11 款口味奶昔
現時香港店提供的奶昔口味沒韓國那麼多，但亦有 11 款可選擇，分別是原味 ($35 / 即雲尼拿)、士多啤梨 ($45)、暗黑風暴 ($48，以 15 種穀物製)、綠茶 ($45)、韓式紅茶 ($45)、薄荷朱古力 ($48)、黑朱古力 ($42)、藍莓 ($45)、曲奇雲尼拿 ($42)、咖啡 ($452 及紐約芝士蛋糕 ($55)。

韓國師傅監控品質
Perfect Ice 的香港新店除了特別運來的奶昔機外，還有專程由韓國過來的品牌技術員 Kim 先生，他將會在港逗留一段時間，以監察香港店的產品水平，以及有關培訓香港員工使用奶昔機、雪糕機，以及製作不同味道奶昔的技巧等，務求為香港顧客提供優良品質與服務。

暫時店內只有一部奶昔機，每當顧客點選了奶昔後，店員會先以原味，即雲尼拿味道的奶昔做「底」。

隨後因應味道需要，而加入不同味道的食用糖漿或食材。

再會加入一些雪糕來調配奶昔的質感、滑溜感。

最後在面層再加入奶昔，以及超像麥旋風的 shake shake 攪拌器把所有食材攪勻後，便是顧客點選的製成品。

萌爆軟雪糕
在 11 款不同味道的奶昔外，Perfect Ice 還提供雲尼拿味道的軟雪糕 ($30)。筆者亦試吃了薄荷朱古力奶昔及軟雪糕，一般的奶昔太稀，而這奶昔入口綿滑又帶點食材的質感，相信薄荷朱古力不難成為港人熱愛味道；至於軟雪糕有香濃的奶味，且因用料較多故耐溶時間也較長，入口滑而不會有起沙的口感，值得一試。

Perfect Ice
地址：銅鑼灣謝斐道518-520 號地下A 舖
營業時間：上午 11：30 至晚上 9：00